मोरिंगा या सहजन की पत्तियों में प्रोटीन उच्च मात्रा में पाया जाता है। सहजन की पत्तियों के फायदे एनीमिया, अस्थमा, गठिया, मोटापा, यौन रोग और यहां तक कि यकृत विकारों का प्रबंधन करने के लिए जाने जाते हैं। सहजन की इन पत्तियों को क्या खास बनाता है? क्या इनका सेवन करना सुरक्षित है? जानने के लिए पढ़ें हमारा ये लेख। इसमें हम आपको सहजन की पत्तियों के फायदे और नुकसान के बारे में बिस्तार से जानकारी देने जा रहें हैं इसके अलावा, हम इस लेख में अच्छे स्वास्थ्य के लिए सहजन की पत्तियों का उपयोग कैसे करना है, वो भी जानकारी देंगे।
मोरिंगा को ‘ड्रमस्टिक’ या मुनगा के नाम से भी जाना जाता है। यह (मोरिंगा ओलीफ़ेरा) एक उष्णकटिबंधीय पेड़ है और भारत और अफ्रीका के कुछ हिस्सों में इसकी खेती होती है।
मोरिंगा पौधे की पत्तियों का औषधीय महत्व है। ड्रमस्टिक के पेड़, बीज, फली, फल (जिसे ड्रमस्टिक के रूप में जाना जाता है) और फूलों सभी में औषधीय गुण होते हैं। पत्तियों में प्रोटीन होता है जो आमतौर पर किसी अन्य पौधे में नहीं पाया जाता है। वे गर्भवती महिलाओं के लिए एक अच्छी दवा हैं।
आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि दक्षिण भारतीय भोजन में आमतौर पर इस्तेमाल होने वाली यह हरी जड़ी-बूटी वास्तव में एक शक्तिशाली सुपरफूड है।
मोरिंगा की पत्तियां प्रोटीन का उच्च स्रोत हैं। इनमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। सहजन की पत्तियां विशेष रूप से पोटेशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, लोहा, विटामिन ए, डी, सी से समृद्ध हैं। मोरिंगा की पत्तियां हृदय रोगों, मधुमेह और सूजन संबंधी विकारों से निपटने में मदद करती हैं।
सहजन की पत्तियों में पालक की तुलना में तीन गुना अधिक आयरन होता है।
मोरिंगा में फाइबर अधिक होता है जो आपको अधिक समय तक भरा हुआ रखने में मदद करता है।
सहजन के पेड़ का हर हिस्सा स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
मोरिंगा की पत्तियां पौष्टिकता के मामले में गाजर, संतरे और यहां तक कि दूध को पीछे छोड़ते हुए पोषण से भरपूर होती हैं।
जब उनके प्राकृतिक रूप में सेवन किया जाता है, तो सहजन की पत्तियों का कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है। सहजन के पत्तों के स्वास्थ्य लाभों के बारे में और जानने के लिए आगे पढ़ें।
अपनी उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के कारण, मोरिंगा के पत्ते लिपिड पेरोक्सीडेशन और यकृत विकारों को रोक सकते हैं। वे हीमोग्लोबिन और माताओं में दूध के उत्पादन को भी बढ़ावा देते हैं। आइये जानतें हैं सहजन की पत्तियों के फायदे क्या हैं और वे हमें क्या स्वास्थ्य लाभ देते हैं।
पोषक तत्वों का भंडार हैं सहजन की पत्तियां
सहजन की पत्तियों में केले की तुलना में सात गुना अधिक पोटेशियम होता है और दूध में मोजूद प्रोटीन से दोगुना प्रोटीन इसमें होता है। मोरिंगा की पत्तियां विटामिन ए, सी, बी 1 (थियामिन), बी 2 (राइबोफ्लेविन), बी 3 (नियासिन), बी 6 और फोलेट से भरपूर होती हैं। यह कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, मैंगनीज, फास्फोरस और विटामिन ए, ई और के जैसे खनिजों में भी समृद्ध है।
एक कप मोरिंगा के पत्तों में –
2 ग्राम प्रोटीन
मैग्नीशियम (RDA का 8 प्रतिशत)
विटामिन B6 (RDA का 19 प्रतिशत)
आयरन (RDA का 11 प्रतिशत)
राइबोफ्लेविन (RDA का 11 प्रतिशत) और
विटामिन A (RDA का 9 प्रतिशत) होता है।
हीमोग्लोबिन और आयरन लेवल को बूस्ट करे:
इन पत्तियों का सेवन गर्भवती महिलाओं और एनीमिया की शिकार महिलाओं के लिए फायदेमंद हो सकता है। सहजन की पत्तियों के एक कप में है 0.84 मिलीग्राम लोहा, 8 मिलीग्राम फोलेट, और 1588 आइयू की विटामिन ए पाया जाता है।
इसके अलावा, लोहे का अवशोषण विटामिन ए पर निर्भर करता है। चूंकि सहजन की पत्तियां विटामिन ए की अच्छी स्रोत हैं, इसलिए वे लोहे के प्रतिधारण की दर को भी बढ़ाती हैं। इसलिए, सहजन की पत्तियों का सेवन करने पर, आप अपने शरीर में आयरन की कमी को दूर कर सकते हैं।
अमीनो एसिड में समृद्ध:
सहजन की पत्तियां अमीनो एसिड, प्रोटीन के निर्माण के लिए जरुरी पदार्थ से भरपूर होती हैं। 18 प्रकार के अमीनो एसिड उनमें पाए जाते हैं और उनमें से प्रत्येक हमारे अच्छे स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण योगदान देता है।
लिपिड प्रोफाइल को सामान्य करें:
आपके रक्त में लिपिड के स्तर और संरचना में बदलाव से डिस्लिपिडेमिया हो सकता है । डिस्लिपिडेमिया जन्मजात (जन्म के समय) या अस्वस्थ जीवनशैली के परिणामस्वरूप हो सकता है।
आपके लिपिड प्रोफाइल में असंतुलन एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह और मोटापे से जुड़ा हुआ है। सहजन की पत्तियों को लिपिड कम करने वाले गुणों के लिए जाना जाता है। सहजन की पत्तियां अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के स्तर को भी बढ़ाती हैं और आपके लिपिड प्रोफाइल को संतुलित करती हैं।
रक्त शर्करा का स्तर कम करें:
निरंतर उच्च रक्त शर्करा का स्तर व्यक्तियों में मधुमेह के विकास को जन्म देता है। मधुमेह, बदले में, हृदय की समस्याओं और शरीर में अंग क्षति का कारण बन सकता है। इससे बचने के लिए, रक्त शर्करा के स्तर को ध्यान में रखना अच्छा है। सहजन के पत्ते इसके लिए एक आदर्श उपाय हैं क्योंकि वे आइसोथियोसाइनेट्स की उपस्थिति के कारण रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करते हैं।
प्राकृतिक प्रोटीन सप्लीमेंट्स के रूप में:
सहजन की पत्तियों में सभी आवश्यक अमीनो एसिड के साथ उच्च स्तर का प्रोटीन होता है। इसलिए, वे आपके आहार में प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं।
अपने आहार में इन पत्तियों को शामिल करना एक अच्छा विचार है क्योंकि एक उच्च-एमिनो एसिड आहार आपकी प्रतिरक्षा शक्ति को बढ़ाता है। सहजन की पत्तियां रोगजनक हमलों के बाद आपके शरीर की खोई हुई प्रोटीन सामग्री को फिर से भरने में मदद करती हैं।
कोलेस्ट्रॉल कम करती हैं:
ओट्स, फ्लैक्स सीड्स और बादाम के अलावा सहजन की पत्तियां उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करने का भरोसेमंद उपाय हैं। कोलेस्ट्रॉल प्रमुख कारण है कि लोग दिल की बीमारियों से पीड़ित हैं और सहजन की पत्तियों को खाने से उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर के खिलाफ काफी सुधार दिखा है। सहजन पत्ती के फायदे कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तरों को कम कर सकते है और हृदय रोग के जोखिम से बचा सकते हैं।
सहजन पत्ती के फायदे वजन कम करने में:
सहजन की पत्तियों में वजन कम करने के गुण होते हैं। सहजन में फाइबर उच्च होता है जो आपको अधिक समय तक भरा रखने में मदद करता है। सहजन की पत्तियों में क्लोरोजेनिक एसिड नामक एक एंटीऑक्सिडेंट होता है जो प्राकृतिक फैट बर्नर के रूप में कार्य करता है और रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने में भी मदद करता है जो आपके चयापचय से जुड़ा होता है। यह शरीर में ग्लूकोज के स्तर को कम करने के लिए भी जानी जाती हैं इसलिए सहजन की पत्तियां मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छी हैं।
यौन प्रदर्शन बढ़ा सकते हैं:
विभिन्न हर्बल अर्क का उपयोग कामोत्तेजक के रूप में किया जाता है। वे यौन प्रदर्शन और कामेक्षा में सुधार करते हैं। उनमें से कुछ कम तनाव के कारण स्तंभन दोष और यौन रोग को ठीक कर सकते हैं ।
सहजन की पत्ती के अर्क में यौन प्रदर्शन बढ़ाने के गुण होते हैं। वे टेस्टोस्टेरोन के हाइड्रॉक्सिलेशन को रोकते हैं, इस प्रकार यौन क्षमता को बढ़ाते हैं। उनकी एंटीऑक्सीडेंट क्षमता टेस्टोस्टेरोन उत्पादक लेडिग कोशिकाओं की कमी को दूर करती है ।
वे आपके मस्तिष्क पर डोपामिनर्जिक (डोपामाइन-उत्तेजक) क्रिया भी प्रदर्शित करते हैं। डोपामाइन और टेस्टोस्टेरोन मिलकर यौन इच्छा, शिश्न के रक्त प्रवाह (वासोडिलेशन ), और पुरुषों में इरेक्शन को बढ़ाते हैं।
विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालती हैं:
सहजन की पत्ती आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को तेजी से खत्म करने में मदद करती हैं और ऐसा करने में आपके लीवर का समर्थन करती है। यह आपके शरीर को विषाक्त पदार्थों के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाता है जबकि एंटीऑक्सिडेंट आपके सिस्टम को साफ रखने के लिए मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं।
शरीर के वजन को बढ़ने से रोक सकती हैं:
मोरिंगा के पत्तों में प्रचुर मात्रा में आइसोथियोसाइनेट होते हैं, जो बायोएक्टिव अवयवों का एक वर्ग है। ये टाइप 2 मधुमेह के कारण शरीर के वजन बढ़ने और चयापचय संबंधी विकारों को कम करने में मदद करते हैं। इसलिए, मोरिंगा की पत्तियों से मोटापा कम हो सकता है।
त्वचा और बालों के लिए सहजन की पत्तियों के फायदे:
मोरिंगा की पत्तियां विटामिन ए से भरपूर होती हैं जो सॉफ्ट स्किन पाने में आपकी मदद करती हैं। यह सभी आवश्यक अमीनो एसिड का एक बड़ा स्रोत है जो लंबे और घने बालों के लिए आवश्यक केराटिन प्रोटीन के निर्माण में मदद करतीं हैं। एंटीऑक्सीडेंट की काफी मात्रा के साथ, सहजन की पत्तियों में एंटी-एजिंग गुण भी होते हैं।
एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्वों की एक बहुतायत के कारण, सहजन के पत्ते त्वचा और बालों के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। वे त्वचा में कोमलता जोड़ते हैं और बालों को चमक देते हैं। सहजन की पत्तियों में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट त्वचा पर महीन रेखा और झुर्रियों की उपस्थिति को कम करती हैं। उनके पास लगभग 30 एंटीऑक्सिडेंट मौजूद हैं।
इतना ही नहीं, सिर पर सहजन की पत्तियों का पेस्ट लगाने पर यह रूसी को कम करता है और सुस्त, बेजान बालों में जान डाल देता है। पत्ते बालों के रोम को भी मजबूत करते हैं। वे मुँहासे से ग्रस्त त्वचा के लिए भी अच्छे हैं। यही कारण है कि सहजन के पत्ते कई ब्यूटी प्रोडक्ट्स का हिस्सा हैं। वे अपनी शुद्ध प्रकृति और चिकित्सीय गुणों के कारण त्वचा के रंग में सुधार करते हैं और उसमे चमक लाती हैं।
सहजन की पत्ती का उपयोग ब्रेस्ट मिल्क को बढ़ा सकता है:
इस चमत्कारी जड़ी बूटी का एक और लाभ स्तन के दूध (गैलेक्टागॉग) को बढ़ाना है। सहजन की पत्ती स्तनपान कराने वाली माताओं में दूध का उत्पादन बढ़ाने के लिए जानी जाती हैं।
प्रसवोत्तर माताओं पर किए गए एक अध्ययन ने मोरिंगा लीफ कैप्सूल के सकारात्मक प्रभाव का प्रदर्शन किया। इन कैप्सूल को लेने वालों में प्रोलैक्टिन का स्तर अधिक था। और उनके नवजात शिशु भी तुलनात्मक रूप से भारी थे।
लगभग दो महीने तक मोरिंगा कैप्सूल लेने वाली महिलाओं में लैक्टेशन (दूध के उत्पादन) में काफी सुधार हुआ। स्तन दूध उत्पादन को बढ़ाने के लिए सहजन की पत्तियों का उपयोग करना फिलीपींस में एक आम बात है।
पारंपरिक आयुर्वेदिक चिकित्सा में, नर्सिंग माताओं में स्तनपान कराने के लिए मोरिंगा के पत्तों का उपयोग किया जाता था। चूंकि वे प्रोटीन, महत्वपूर्ण विटामिन और आवश्यक पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत हैं, मोरिंगा की पत्तियों का सेवन माँ और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है।
सहजन पत्ती के फायदे पाचन में सुधार करतीं है:
सहजन की पत्तियां फाइबर से भरपूर हैं जो आपके पाचन कार्यों को नियंत्रित करता है और कब्ज से राहत देता है। मोरिंगा की पत्तियों में हल्का रेचक प्रभाव भी होता है। मोरिंगा अपने मजबूत एंटी इन्फ्लामेट्री गुणों के लिए जाना जाता है और पेट के अल्सर और संक्रमण के इलाज में मदद कर सकता है।
मोरिंगा की पत्तियां पाचन संबंधी विकारों के खिलाफ फायदेमंद हैं। जो लोग कब्ज, सूजन, गैस, गैस्ट्रिटिस और अल्सरेटिव कोलाइटिस से पीड़ित हैं, उन्हें अपने आहार में सहजन की पत्तियों को शामिल करना चाहिए।
सहजन की पत्तियों में एंटीबायोटिक और रोगाणुरोधी गुण होते हैं जो उन्हें पाचन विकारों के खिलाफ एक आदर्श उपाय बनाते हैं। पत्तियों में बी विटामिन की उच्च मात्रा भी पाचन में सुधार करने में मदद करती है।
सहजन पत्ती के फायदे लिवर की सुरक्षा में:
जिन लोगों को तपेदिक होता है, वे सहजन की पत्तियों से बहुत लाभ उठा सकते हैं क्योंकि वे एंटी-ट्यूबरकुलर दवाओं के नकारात्मक प्रभावों को कम करते हैं। पत्तियां यकृत कोशिकाओं की मरम्मत में तेजी लाती हैं। सहजन की पत्तियों में पॉलीफेनोल की उच्च सांद्रता होती है जो यकृत को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाती है और इसे कम भी कर सकती है। वे यकृत में प्रोटीन के स्तर को बढ़ाती हैं।
यकृत रक्त के डिटॉक्सीफिकेशन, वसा चयापचय और पोषक तत्वों के अवशोषण का कार्य करता है और यह तभी ठीक से काम कर सकता है जब लिवर एंजाइम सामान्य हो। सहजन के पत्ते की सब्जी इन यकृत एंजाइमों को स्थिर करती है।
सहजन के पत्ते हड्डियों को स्वस्थ्य रखें:
सहजन की पत्तियां कैल्शियम और फास्फोरस के समृद्ध स्रोत हैं। हड्डियों के अच्छे स्वास्थ्य के लिए इन दोनों तत्वों की आवश्यकता होती है। चूंकि सहजन के पत्तों में सूजन-रोधी प्रकृति होती है, वे गठिया से निपटने में मदद करते हैं और क्षतिग्रस्त हड्डियों को ठीक भी कर सकते हैं।
आप की जानकारी के लिए बता दे कि, सहजन ऑस्टियोपोरोसिस से भी लड़ता है और हड्डियों और दांतों को मजबूत रखता है
सहजन की पत्तियों को खाने के विभिन्न तरीके क्या हैं?
आप विभिन्न रूपों में बाजार से सहजन की पत्तियों को खरीद सकते हैं। सबसे पसंदीदा विकल्प सूखी पत्तियां हैं। अगर आपको पत्तियां पसंद नहीं हैं, तो आप सहजन की पत्तियों का पाउडर भी खरीद सकते हैं।
सहजन की पत्ती के पाउडर की एक चम्मच को गर्म या ठंडे पानी में डालकर पी सकते हैं। एक कप मोरिंगा चाय पीना एक और शानदार विचार है।
आप इसकी पत्ती के पाउडर को स्मूदी, प्रोटीन शेक, दलिया और सूप में भी मिला सकते हैं।
यदि इनमें से कोई भी विकल्प आपको उपयोगी नहीं लगता है, तो आप मोरिंगा कैप्सूल भी खरीद सकते हैं।
सहजन की पत्तियों के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?
मोरिंगा की पत्तियों का उपयोग करने के साथ कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं बताया गया है। न तो मानव और न ही जानवरों के अध्ययन में उनकी विषाक्तता साबित करने के लिए पर्याप्त डेटा है।
चूहों पर प्रयोगशाला प्रयोगों ने निष्कर्ष निकाला कि 2000 मिलीग्राम / किग्रा तक मोरिंगा पत्तियों की खुराक सुरक्षित थी। सहजन की पत्ती पाउडर को 40 दिनों के लिए प्रति दिन 8 ग्राम की खुराक के साथ एक मानव अध्ययन किया गया था। इस अध्ययन में कोई विषाक्तता या दुष्प्रभाव नहीं देखा गया।
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